货差一级,价差千里!详解伊朗藏红花的等级划分

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    一、伊朗藏红花简介
    伊朗是藏红花最早出现的国家之一。由于自然选择的原因,世界上的动植物都最早出现在最适宜其生长的地区,所以伊朗的藏红花是世界上最好的藏红花。同时,伊朗也是世界上最大的藏红花生产国,产量约为200~300吨,占全球总产量的70%~80%。
    伊朗人使用藏红花的历史悠久,其加工藏红花所使用的独特工艺已流传千年,基本上采用人工操作,因此伊朗的藏红花十分纯净和自然,最大限度地保存了藏红花的颜色与芳香。最上等的藏红花价格可以卖到150元/克,号称藏红花中的极品。正宗的中等品质伊朗藏红花在伊朗本土最低也要20-30元每克。
    伊朗全国一半以上的藏红花在东部的霍拉桑省种植。有报道称,约有60万伊朗人直接或间接从事藏红花的生产和出口。伊朗藏红花主要出口欧,美,日,韩等发达国家和地区。
    藏红花是一种耐旱植物,适于生长在冬季最低气温不低于零下20度,夏季最高气温不高于零上35度且气候干燥的地区。因水土和气候条件的限制,除了伊朗能大量种植外,希腊、印度、西班牙也能少量种植。
货差一级,价差千里!详解伊朗藏红花的等级划分
    二、伊朗藏红花等级划分
    伊朗是藏红花的主产国,伊朗藏红花被全世界所认可,出口到世界各地。伊朗对藏红花等级的划分被其他各国接受和采用。
货差一级,价差千里!详解伊朗藏红花的等级划分
    伊朗藏红花一般可以大致分为五个不同的等级:特级(Negin)、一级(Sargol)、二级(Poushal)、三级(Bunch)、黄根(Konj)。
    1、伊朗特级藏红花(Negin)
    特级藏红花伊朗的叫法是NeginSaffron,音译名为“涅金”,所以国内有时候也称为涅金藏红花。
    特级藏红花的特点:花丝长、全红不带黄根、花丝完整不碎、干燥不含杂质。
    特级藏红花基本上可以认为是最好品质的藏红花,国内有时候为了凸显这种品质上的优越,也会称之为极品藏红花或顶级藏红花。
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    2、伊朗一级藏红花(Sargol)
    一级藏红花的英文叫法是SargolSaffron,品级上比特级藏红花差一些,一级藏红花也被称为全红藏红花(AllRedSaffron),特点是花丝短小、碎末比较多,虽然也是不带黄根的全红花丝,但是花丝不完整,断的碎的比较多。
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    3、伊朗二级藏红花(Poushal)
    二级藏红花的英文叫法是PoushalSaffron,最大的特点是花丝不是全红花丝,尾巴上带有一些黄头。暗红的花丝中掺杂着很多黄头,品相外观上就差很多。
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    4、伊朗三级藏红花(Bunch)
    BunchSaffron国内叫三级藏红花,因为带有长长的黄根,而且扎成一把一把的,所以习惯上称之为三级扎把子藏红花。这种藏红花在国内的旅游市场比较多见。
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    5、伊朗黄根藏红花(Konj)
    黄根基本上不含有效成分,因此黄根基本上没什么药效,通常是当作下脚料的。这种藏红花的黄根看起来摸起来都很像玉米须,市场上一般没有黄根藏红花出售,只能批量的找伊朗藏红花公司订购。
货差一级,价差千里!详解伊朗藏红花的等级划分
    以上是伊朗藏红花不同级别的划分和区别,只是从有无黄根、花丝完整程度等进行简单的区别,在实际的购买中,还需要注意藏红花的新鲜程度。新鲜程度一般可以通过颜色简单判断,刚刚采摘的藏红花未经烘干是鲜红色的,烘干后颜色暗红。储存时间太长,花丝颜色会发黑。新鲜的藏红花比陈花好,因此一定不要购买颜色发黑的藏红花。
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